文章标题：香菜，你爱它还是恨它？这种蔬菜有着丰富的营养价值，但味道却让人难以接受

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香菜，又叫芫荽，是一种常见的蔬菜，但却不是每个人都喜欢的。有人觉得它香气扑鼻，能增加食物的风味，有人却觉得它鱼腥味重，吃了恶心想吐。香菜到底是怎样一种蔬菜呢？它有什么营养价值和功效呢？让我们一起来了解一下吧。

香菜原产于地中海地区，后来传入我国，目前河南是我国种植香菜最多的地方。香菜在我国历史上就有很多记载，李时珍在《本草纲目》中对它有详细的描述，说它“性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。香菜不仅可以作为药用，还可以作为食用。香菜可以生吃也可以煮食，但生吃的比较多。香菜常用于炭烤鱼或者火锅的配料，放在最上面，能提高食物的口感和香气。但很多人不能忍受香菜的味道，所以在吃火锅或者炭烤鱼的时候，会把香菜夹走或者扔掉。

其实香菜除了味道之外，还有很多好处。香菜味辛性温，能健胃消食，促进胃肠蠕动，调节肠胃功能。香菜还能发汗清热透疹，它的特殊香味能刺激汗腺分泌，帮助身体排出毒素和病邪。香菜的营养价值也很高，它含有丰富的维生素和胡萝卜素。其中胡萝卜素的含量比西红柿、黄瓜等常见蔬菜高出十几倍。现在市场上香菜的价格也不低，达到了15元一斤。这说明香菜的需求还是很大的。

总之，香菜是一种古老而又现代的蔬菜，它有着自己独特的魅力和价值。如果你以前不喜欢吃香菜，或者对它不太了解，希望你能通过这篇文章有所收获。你对香菜有什么看法呢？你平时喜欢吃香菜吗？欢迎在评论区留言分享你的想法！

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