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虾皮是一种美味又营养的食物，它有很多做法，也有很多功效。本文就来介绍一下虾皮的好处，以及几种常见的虾皮菜谱，希望能给大家带来帮助，如果喜欢本文，请收藏本站哦。文章内容如下：1、虾皮的营养价值2、虾皮能补钙吗3、油菜炒虾皮——增强食欲促进血液循环4、洋葱炒虾皮补钙又营养5、白萝卜炒虾皮的功效虾皮的营养价值 虾皮是毛虾干制而成的，有生干品和熟干品两种。用中国毛虾生产的虾皮是上等食品。毛虾是我国海产虾类中产量最大的一种，主要分布在黄、渤海和东海。毛虾个体小，只有3厘米左右，但是加工成的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。 虾皮含有丰富的铁、钙、磷等微量元素，能够补肾壮阳、理气开胃。还含有一种重要的抗氧化剂——虾青素，又叫超级维生素E，它能有效地减少血液中胆固醇含量，预防冠心病等心血管疾病。虾青素还能给虾皮带来鲜艳的红色，所以越红的虾皮越好。 虾皮还能助消化、强筋健骨，预防骨质疏松和小儿佝偻病。对于遗精、阳痿、食欲不振以及妊娠后期胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育都有很好的辅助作用。可以说，虾皮是一种既美味又健康的食物。虾皮能补钙吗 很多人认为吃虾皮可以补钙，但其实这是一个误区。因为虾皮中的钙元素很难被人体吸收，而且虾皮中含有很多盐分，过多地摄入盐分会加速体内钙元素的流失。所以吃虾皮并不能补钙，反而会造成钙质流失。 如果想要补钙，应该从日常饮食中摄取，比如吃一些含有钙质丰富的食物，如牛奶、豆制品、芝麻、花生等等。这些食物不仅含有钙元素，还含有维生素和膳食纤维等其他营养物质，对身体有益无害。当然，吃这些食物也要适量，并且注意搭配，才能达到最佳的补钙效果。油菜炒虾皮——增强食欲促进血液循环 油菜炒虾皮是一道非常简单而且美味的菜肴，它的做法是：先将虾皮用清水泡发，沥干水分，备用。然后将油菜洗净切段，放入开水中焯一下，捞出沥干水分，备用。接着在锅中烧热油，放入蒜末、姜末、辣椒末等调味料爆香，再加入虾皮翻炒均匀，最后放入油菜，加入盐、鸡精、醋等调味料，炒匀出锅即可。 这道菜的特点是色泽鲜艳，香辣可口，能够增强食欲，促进消化。而且油菜和虾皮都含有丰富的维生素C和铁元素，能够促进血液循环，预防贫血。对于缺铁性贫血的人来说，这道菜是一种很好的食疗方法。洋葱炒虾皮补钙又营养 洋葱炒虾皮是一道非常营养的菜肴，它的做法是：先将虾皮用清水泡发，沥干水分，备用。然后将洋葱去皮切丝，放入开水中焯一下，捞出沥干水分，备用。接着在锅中烧热油，放入虾皮翻炒至微微焦香，再加入洋葱丝，加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料，炒匀出锅即可。 这道菜的特点是香甜爽口，有助于开胃消食。而且洋葱和虾皮都含有较高的钙元素，能够补充身体的钙质需求。对于缺钙或者骨质疏松的人来说，这道菜是一种很好的食补方法。白萝卜炒虾皮的功效 白萝卜炒虾皮是一道非常清淡而且健康的菜肴，它的做法是：先将虾皮用清水泡发，沥干水分，备用。然后将白萝卜去皮切片或者丝，放入开水中焯一下，捞出沥干水分，备用。接着在锅中烧热油，放入虾皮翻炒至微微焦香，再加入白萝卜片或者丝，加入盐、鸡精、醋等调味料，炒匀出锅即可。