维生素a也被称为va，在人体中非常重要的维生素是脂溶性的物质，一般来源于植物。缺乏的话，维生素a会引起很多疾病。生活中一般有几种补足“维生”素a的方法，那么富含“维生”素a的食物是什么呢

[002]素A存在于人类和各种哺乳动物、鸟类和鱼类中。牛肝，羊肝中最高，每100克20000视黄醇当量左右；其次鸡肝10000左右；鹅、猪、鸭肝也在4000-6000各种蛋黄中富含维生素A在1000左右。植物中不含维生素A，但含有被称为胡萝卜素的营养物质。它可以在人和动物的身体里转化为维生素A。胡萝卜、西兰花、枳壳等富含胡萝卜素，每100g换算成1500视黄醇。

在日常生活中，从颜色可以简单地知道这个“维生”的素A的量。一般来说，黄色或绿色颜色较深的蔬菜和水果都含有大量的胡萝卜素。胡萝卜、红薯、西葫芦、南瓜、玉米和杏子、桃子、柿子等蔬菜和水果都含有丰富的胡萝卜素，因此会变成橙色的颜色。叶菜蔬菜，特别是深绿色的蔬菜富含胡萝卜素，而原本的黄色则隐藏在叶绿素（绿色）中。

但是，维生素a对身体非常重要，但是过量的补充，也会引起一些不良反应，是脂溶性的物质，长期保存在身体里，所以过量的补充，可能直接引起维生素中毒的现象。因此，当我们在生活中补充“维生”素a时，一定要在医生的许可下进行。

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