豌豆对我们来说非常熟悉，是日常饮食中常见的食物，但是豌豆含有大量的营养元素和丰富的矿物质，经常食用对身体健康有很大的好处，同时也能起到保护眼睛的作用豌豆含有丰富的维生素A，有预防近视、美容美容的功效。

豌豆的营养价值和食用效果是什么。

功效作用

豌豆，世界各地都有生产，其营养丰富，每100克含有7.2克蛋白质，特别是B族维生素含量高，胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分也较多。具有益中气、止泻、调营卫、利尿、消肿、乳石毒降解的功效。

1、抗菌消炎

豌豆不同于其他蔬菜，豌豆含有其他蔬菜中不含的止酸、红霉素、植物甾醇等物质，增强了良好的抗菌消炎、新陈代谢功能。

2、通利大肠

豌豆含有大量的膳食纤维，其中粗纤维进入肠道可促进肠道蠕动，减少食物在肠道中的滞留时间，促进排便，保持大肠内的清洁。

3、保护视力

豌豆中含有大量胡萝卜素、叶黄素。能保护视神经，促进视网膜上视紫质的再生，防止重度近视、视网膜剥离，增进视力，保护视力。特别适合熬夜用眼、眼睛又累又干、视力模糊的朋友。

4、美容与美容

豌豆有“祛除面部黑斑，使面部有光泽”的功效。由于豌豆富含维生素A原，维生素A原可在人体内转化为维生素A，具有调节皮肤新陈代谢的作用，润泽皮肤。

5、减肥

豌豆营养丰富，每100g含有7.2g蛋白质，80千卡热量，含糖量低，但含有高纤维、水溶性纤维等大量膳食纤维，高纤维食品容易给人饱腹感，人不易感到饥饿，对于想减肥的人来说豌豆无疑是个选择。

6、增强免疫

豌豆富含人体所需的各种营养素，其中优质的蛋白质能提高机体的抵抗力，增强人体对各种疾病的抵抗预防能力，并对机体病后或术后的恢复有明显的帮助。

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