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人们在饮食中非常重视食物是否合适。这是因为，如果不小心吃了相克的食物，轻的话就会失去营养，重的话会危及吃的人的生命安全。民间有一种说法是蜂蜜和韭菜不能一起吃，一起吃会失去营养。那么蜂蜜和韭菜真的很像吗。让我们详细分析一下吧！
一、相关传闻
蜂蜜和韭菜不能一起吃的传闻有两个版本。一是蜂蜜有润肠通便的作用，韭菜富含食物纤维，两者一起吃容易引起腹泻。二是蜂蜜富含铜、铁等矿物质成分，韭菜富含维生素C，两者同餐后，韭菜维生素C易被蜂蜜铜、铁氧化而失去作用。
二、营养价值
蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖（不同蜜种两者含量有差异），还含有少量的蔗糖、有机酸、维生素、氨基酸、矿物质及酶类等活性物质，韭菜的主要成分是碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素及矿物质等成分因此从营养成分来看蜂蜜和韭菜没有冲突的地方。
三、成分论述
蜂蜜能显著缩短排便时间，韭菜也有润肠的功效，但蜂蜜和韭菜同食不会引起腹泻，或者发生腹泻两者是否同食没有任何关系，蜂蜜和韭菜不能同食的第二个原因更是荒谬，韭菜有铜、因为含有一定量的铁等矿物质成分。
四、科学真实
蜂蜜和韭菜不能一起吃完全是谣言，蜂蜜和韭菜一起吃会引起腹泻，蜂蜜和韭菜一起吃会降低营养价值完全是胡说八道，为什么蜂蜜和韭菜一起吃确实会有人引起腹泻呢。其实这和蜂蜜和韭菜是否同餐没有任何关系，大多是由于不干净或不健康的饮食。
总结：蜂蜜和韭菜一起吃不会引起腹泻，也不会因为氧化反应而导致营养价值降低，实际上所有食物的相克都来源于不干净或不健康的饮食，迄今为止还没有科学证明某两种食物的同餐会引起副作用。