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因为芋头是碱性的食物，所以能中和胃酸的分泌量。同时，促进美容和头发的成长，提高免疫力，对癌的放置也有效。芋头含有很多纤维素，能促进肠胃消化，对缓解便秘症状很有好处。另外芋头属于杂谷类，大家可以知道它的营养价值。
芋头是酸洗还是碱性的
芋头是碱性食品，能中和体内积蓄的酸性物质，调整体内的酸碱平衡，产生美容效果。另外，还可以预防胃酸过多症。
其丰富的营养价值，可增强人体免疫功能，可作为防癌防癌常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗，化疗，以及其康复过程中，都有辅助治疗的作用。
甘薯含有蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B群、皂苷等多种成分。矿物质中氟含量高，有保护蛀牙和牙齿的效果
是芋头的效用
芋头性甜辣，有小毒，性平，归肠，胃经；有益的胃，消肿止痛，宽肠，解毒，补中益肝肾，散结，调节中气，祛痰，整便，加益胃健脾，益益髓等功效。芋头含有钙、磷、维生素B群、钾、镁、维生素C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂苷等多种成分。营养价值丰富，有提高免疫功能的作用。也经常作为预防癌症的药膳使用。能活化体内的细胞，提高代谢的维生素丰富，与减肥也相连。
芋头含有天然的多糖植物胶体。有增进食欲，帮助消化，止泻的作用。同时还具有膳食纤维功能，可润肠通便，防止便秘；它还可以提高对疾病的抵抗力，有助于病后康复。
芋头营养丰富，其中碳水化合物达13%，主要为淀粉；蛋白质约2%，脂质少。甘薯含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、维生素B群、皂苷等多种成分。氟含量高，有保护牙齿的作用。
芋头怎么吃好吃
是蒸五花肉的芋头
做法/程序。
主要材料：香槟（700克）、排骨（100克）、片栗粉（8克）
1、排骨用干净的水切一小块流血。
2、加入盐、味精、鸡精、啤酒、少许淀粉。
3，香槟酒锤子去皮、头和尾，切成宽和厚1厘米的长度，切成菱形碎末。
4，芋头碎末也用水漂洗，浸泡在水中。
5，在浸入水中的碎末中加入盐、花生油、骨汤混合，摊开在碗里。汤也放入放入放入碎末的碗里。
6，铺上玫瑰肉的纸浆，在最上面放上一两片生姜。
7，放入蒸汽箱蒸30分钟。
提示：
1.粉一般的芋头碎末混合着五花肉的香味，清爽的香味扑鼻而来。
2，肋骨用流水冲洗一个多小时这样很浪费水，我们还是先洗血水，再用清水浸泡吧，其间可以换几次水；碎末用水冲洗后浸泡。