奶酪片可以放在冷藏中，冷冻后奶酪很容易凝固，我们吃不到，但如果你想保存很长时间，把奶酪片放在冰箱里就可以了，但是如果你把奶酪片从冰箱里拿出来，你应该可以解冻后再做美食。如果奶酪碎了也能放进保鲜室，那就不能超过一周。否则，它会变质。

奶酪是放在冰箱里冷却还是冷冻

关于奶酪的保存，根据品种的不同保存方法也不同。

1.莫扎里拉奶酪

块状的东西可以切成需要重量的小块，分别装在保鲜膜里放入冷冻室（如果买了削线的东西，分开放在冷冻室就可以了），使用的时候，可以隔一晚放回冷藏室，削线烤PIZZA。如果买的是削线的，分开放在冷冻室就可以了。

2.奶油芝士（CREAMCHEESE）

柔软的奶酪，不能冷冻保存。你最好尽快吃。一次用不完的情况下，切的时候一定要用砧板、刀具、手用酒精棉球消毒杀菌。别忘了不要污染奶酪。切完后包好剩下的奶酪原袋，尽量把里面的空气赶出去，在袋口放入一两个酒精棉球，在外面放上保鲜膜在冷藏室保存，但最好早点吃。奶酪发霉会变质，你不要再吃了。

奶酪放在冰箱里能放多久

为了将奶酪保存在最佳状态，你需要在把奶酪买回家后立即进行适当的保存和处理。一般来说，如果将未开封的奶酪贮藏在1℃3℃之间，则可以维持品质。一般保存一周也没有问题。

奶酪的吃法

1、奶酪土豆

这道菜的原料是土豆、洋葱、块状奶酪，先将姜葱和土豆一起放入锅中炒，待火快过时在块中放入奶酪，奶酪完全融化后才能食用。这道菜的乳香很浓，乳香里搀着土豆的甜味，有着很西式的吃法。另外，在这个季节吃洋葱也有非常杀菌的作用。

2、奶酪沙拉

用奶酪代替沙拉酱，奶味更浓，钙含量也更丰富，但奶酪比沙拉具有更多补肾、止渴、润肠的食疗作用。这种沙拉的制作方法和普通沙拉的制作方法一样，根据个人喜好选择原料，不同的是最后加入奶酪而不是沙拉。尝尝这个沙拉，味道比卡拉酱好，奶味绵密，越嚼越奶味浓郁，最后满嘴奶香，绝对戒不掉。

不能吃奶酪的人是？

1、奶酪吃多了不易消化，不适合肠胃不好的人，但适合体质不好的人。因为奶酪含有蛋白质、钙、脂肪等多种营养。老人还是不要吃的好。奶酪是牛奶中高营养成分的提取提取物，因此含有的油脂成分高，低脂肪也市售，但浓缩了高浓度，不利于老年的消化系统。缺钙或骨质疏松的人可以适量吃奶酪，但事先没有糖尿病，血糖高肠胃虚弱的人可以吃，而肥胖的人最好不要吃奶酪。

2、消化系统疾病、泌尿系统疾病、外科疾病、传染性疾病、神经性疾病等不适合吃奶酪。

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