吃鹅肝的好处是，如果在体内补充必要的营养素，对眼睛有效果，也可以预防贫血，但是过量摄取的话血压会持续上升，引起肥胖和胆固醇的上升，也有可能引起心血管系统的疾病。

在日常生活中适当吃鹅肝，可以补充体内所需的营养素、维生素、氨基酸、矿物质等，满足身体的日常消费量，有助于提高身体免疫力。富含铁的话会促进血红蛋白的合成，血液量会增加，所以对预防贫血症、头晕、脸色苍白、身体无力等贫血引起的不适也有效果。鹅肝还富含维生素a成分，吃起来可以保护视网膜防止眼睛干涩，改善眼睛疲劳，有助于保持视力。但是，为了避免大量摄入，由于里面的脂肪和卡路里物质较高，可能会导致患者出现胆固醇明显升高后出现高血压，导致身体肥胖、脂肪肝和高脂血症的发生，容易引起心血管系统疾病，干扰正常的身体健康。

在平时的生活中调整营养平衡，积极地吸收有氧运动。

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