土豆丝拌菜是家庭用炒菜，关键原材料有土豆、辣椒、青椒等。做法是在煮好的土豆丝炒中加入芝麻油、蒜泥、盐、鸡精，喜欢辣的可以加入青椒丝，混合。

土豆丝的制作方法1

食物：土豆、洋葱、辣椒、辣椒、生酱油、白醋、盐、火芝麻油

过程：

1、土豆去皮，用切片机切成细丝

2、将擦碎的土豆丝放入碗中，用冷水洗2次

拌土豆丝（5片）

只有把不需要的木薯粉冲走，才能完成得很漂亮

3、辣椒、洋葱切成细丝，葱切成碎末

4、锅里烧开水，放入炒土豆丝煮，细的不用长时间煮，基本上水放多了不好吃

变少了，长时间土豆变软了就不好吃了

5、将煮好的土豆丝炒至冷水中，沥干水分

6、将切好的土豆丝炒菜放入盆或碗中，将切好的葱丝、辣椒丝、葱段放在上面，加入盐、生抽酱油、白醋

7、炒菜锅点火烧芝麻油，文火炸香花椒

8、舀起红辣椒，把油滚到盆里，发出刺耳的声音

9、尽量再撒上少量的火芝麻油，用筷子稍微搅拌一下就可以了

提示：

因为土豆本身就是一种减肥食品，所以要尽快保存它的营养元素，都用火芝麻油拌凉菜，那样适合想瘦下来，但是火芝麻油促进消化，补阴滋阴养血，促进消化有助于去除身体的内毒素。[1]

土豆丝的制作方法2

准备饭菜

土豆，青椒，白米醋，芝麻油，盐，油辣子。

创建进程

1、土豆去皮切成细丝，青椒洗净去籽，切成细丝。

2、将锅里的水烧开，放上炒土豆丝，煮好后捞起。

3、炒土豆丝捞起，通冷水，去除不需要的水分。

4、加入青椒丝、白米醋、芝麻油、盐、辣椒油混合，盛盘即可。[2]

土豆丝的制作方法3

准备饭菜

土豆、芝麻、食用盐、醋、大蒜、青椒、生提取酱油、白糖、辣椒面、五香粉、特色小吃、色拉油。

创建进程

1、大土豆去皮洗净，切成大小均匀的细条。

2、土豆炒丝用冷水洗几次，表层木薯清理干净后用冷水浸泡。

3、锅里的电饭煲要烧开水，煮熟浸泡在下面的土豆丝

4、煮熟的土豆丝炒将低温河道捞起，放入加冰的冷开水中完全冷却，捞起冷却晾干。

5、醋、生提取酱油、糖、盐、辣椒面、五香粉、蒜泥、熟芝麻、葱片、花椒油和色拉油为酱汁，浇在炒土豆上搅拌即可。

Tags： 辣椒 冷水 芝麻