炒紫苏子的功效与作用有哪些炒紫苏子的食用方法有哪些呢

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炒紫苏子的功效与作用有哪些 炒紫苏子的食用方法有哪些呢

2.紫苏子有哪些功效与作用？

炒紫苏子的功效与作用有哪些

炒紫苏子性温，有降气消痰、止咳平喘、润肠通便的作用，因此对于咳嗽痰多、肠燥便秘等症状有很好的缓解治疗作用。

同时炒紫苏子对于风寒痹痛等症也有一定的缓解效果，而且据炒紫苏子的药理作用分析，炒紫苏子还有抗癌的作用。

炒紫苏子的食用方法有哪些呢 炒紫苏子的食用注意

1、任何食物都是过犹不及，食用炒紫苏子也是如此，因此不要一次性进食过多。

2、气虚久咳的人群则不适合用炒紫苏子缓解疾病。

3、阴虚喘逆的人群忌食。

4、脾胃虚弱，有经常性泄泻的人群忌食。

5、经常有感冒发热的人群也不宜食用。

紫苏子有哪些功效与作用？

　紫苏子为唇形科植物紫苏的干燥成熟果实，紫苏子别名苏子、黑苏子等，它都具有哪些神奇的功效和作用呢？下面就和我一起来看看紫苏子的功效与作用吧！

　紫苏子的作用

　1、紫苏子治顺气、滑大便：紫苏子、麻子仁。上二味不拘多少，研烂，水滤取汁，煮粥食之。(《济生方》紫苏麻仁粥)

　2、紫苏子治脚气及风寒湿痹，四肢挛急，脚踵不可践地：紫苏子二两，杵碎，水二升，研取汁，以苏子汁煮粳米二合作粥，和葱、豉、椒、姜食之。(《圣惠方》)

　3、紫苏子治气喘咳嗽，食痞兼痰：紫苏子、白芥子、萝卜子。上三味，各洗净，微炒，击碎，看何证多，则以所主者为君，余次之，每剂不过三钱，用生绢小袋盛之，煮作汤饮，随甘旨，代茶水吸用，不宜煎熬太过。若大便素实者，临服加熟蜜少许，若冬寒，加生姜三片。(《韩氏医通》三子养亲汤)

　4、紫苏子治小儿久咳嗽，喉内痰声如拉锯，老人咳嗽吼喘：苏子一钱，八达杏仁一两(去皮、尖)，年老人加白蜜二钱。共为末，大人每服三钱，小儿服一钱，白滚水送下。(《滇南本草》苏子散)

　5、紫苏子治咳喘痰多：本品性主降，长于降肺气，化痰涎，气降痰消则咳喘自平。用治痰壅气逆，咳嗽气喘，痰多胸痞，甚则不能平卧之证，常配白芥子、莱菔子，如三子养亲汤(《韩氏医通》)。若上盛下虚久咳痰喘，则配肉桂、当归、厚朴等温肾化痰下气之品，如《和剂局方》苏子降气汤。肠燥便秘。本品富含油脂，能润燥滑肠，又能降泄肺气以助大肠传导。常配杏仁、火麻仁、瓜蒌仁等，如紫苏麻仁粥(《济生方》)

　6、紫苏子治食蟹中毒：紫苏子捣汁饮之。(《金匮要略》)

　7、紫苏子治消渴变水，服此令水从小便出：紫苏子(炒)三两，萝卜子(炒)三两。为末，每服二钱，桑根白皮煎汤服，日二次。(《圣济总录》)

　紫苏子的功效

　紫苏子有降气消痰、止咳平喘、润肠的功效，治咳逆，痰喘，气滞，便秘的作用，性主疏泄，气虚久嗽、阴虚喘逆、脾虚便滑者皆不可用紫苏子。

　药名：紫苏子

　别名：苏子、黑苏子、野麻子、铁苏子。

　处方名：紫苏子、炒紫苏子、蜜炙紫苏子、紫苏子霜。

　性味：辛，温。

　归经：入肺、大肠经。

　功效：下气，清痰，润肺，宽肠。

　主治：治咳逆，痰喘，气滞，便秘。

　用法用量：内服：煎汤，1.5?3钱;捣汁饮或入丸、散。

　炮制 方法 ：

　紫苏子：除去杂质，洗净，干燥。

　炒紫苏子：取净紫苏子，照清炒法炒至有爆声。

　禁忌：性主疏泄，气虚久嗽、阴虚喘逆、脾虚便滑者皆不可用。《本草逢原》

紫苏叶泡水喝的禁忌

　想要了解紫苏叶泡水喝的禁忌以及副作用，那么首先还是要弄清楚紫苏叶泡水喝的功效。事实上，如果身体出现了风寒感冒，身体发热以及头晕闭塞等情况，那么可以将紫苏叶和生姜一起冲泡服用，能够起到发散表寒的效果。除此之外，如果出现了脾胃不顺畅的情况，那么可以将紫苏叶还有藿香一起冲泡服用。

　不过，虽然紫苏叶泡水喝对于身体好处多多，但是并不是所有人都适合服用的。数据统计，一些人在服用紫苏叶泡水喝之后身体出现了不舒服的情况，例如恶心想吐的症状。不过，这并不是什么严重的问题，过一段时间之后身体自然就会恢复健康。建议在不舒服的这段时间，最好能够停止服用药液。

　紫苏叶性温如果是火气比较旺盛导致身体作呕的患者，最好不要服用，因为服用之后有可能会加重病情。

　紫苏叶泡水并不能够长期服用，因为如果长期服用很容易导致体内的真气泄漏，长期服用身体的体质会越来越弱。

　如果你身体患有疾病，并且是属于阴虚方面的疾病，主要的身体表现为发寒热或者是头痛，那么最好不要服用紫苏叶，而是应该多吃一些具有收敛滋补作用的中药材。

　在饮食方面，紫苏叶不能够和鲤鱼一起烹饪服用，因为这样很容易导致出毒疮。如果是高热或者是虚火旺盛的病人， 不能够服用紫苏叶。

　紫苏叶的主要成分就是紫苏酮这类型酮类化合物，这些物质在动物的身体会显示出非常强的毒性作用，特别是对肺部的伤害最大。如果这类物质大量的服用之后，肺部很容易出现肺气肿还有胸膜渗出，严重者还有可能出现死亡。

紫苏子是什么？

紫苏子

别名：苏子、黑苏子

紫苏子的基本介绍

苏子为唇形科植物紫苏的干燥成熟果实。多系栽培。主产于湖北、江苏、湖南、浙江、安徽、河南等地。原植物生于湿地、路旁、村野、荒地，或栽培。喜温暖湿润气候，以疏松、肥沃、阳光充足的地方最宜生长。秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干。呈卵圆形或类球形，直径约1.5mm

。表面灰棕色或灰褐色，有微隆起的暗紫色网纹，基部稍尖，有灰白色点状果梗痕。果皮薄而脆，易压碎。种子黄白色，种皮膜质，子叶2,类白色，有油性。压碎有香气，味微辛。

紫苏子的功效与作用

辛，温。归肺、脾经。主治降气消痰，平喘，润肠。用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘。解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽气喘，妊娠呕吐，胎动不安。又可解鱼蟹中毒。临床用名有紫苏子、炒紫苏子、蜜炙紫苏子、紫苏子霜。现代药理研究证明苏子还有以下作用：

1.苏子可增强学习记忆功能，其有效成分是紫苏子油。

2.苏子有降血脂作用。

3.苏子有降血压作用，其有效成分是α-亚麻酸。

4.苏子有抑制血小板聚集作用，其有效成分是α-亚麻酸。

5.苏子有防腐、抗氧化作用，可用于食品和药物的长期贮存。

6.苏子有抗癌作用。

7.苏子有抑菌作用，0.1%紫苏子油对变形杆菌、酵母菌、黑面霉菌、青霉菌及自然界中的多种霉菌均有抑制作用。

紫苏子的营养价值

紫苏种子中含大量油脂，出油率高达45％左右，油中含亚麻酸62.73％、亚油酸15.43％、油酸12.01％。种子中蛋白质含量占25％，内含18种氨基酸，其中赖安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。此外还有谷维素、维生素E、维生素B1

、缁醇、磷脂等。

紫苏子的存储

置通风干燥处，防蛀。

紫苏子的食用方法

肺虚咳喘，脾虚滑泄者禁服。

紫苏子，为唇形科植物紫苏的干燥成熟果实。

一. 基本概念

紫苏子，为唇形科植物紫苏的干燥成熟果实。多系栽培。主产于湖北、江苏、湖南、浙江、安徽、河南等地。原植物生于湿地、路旁、村野、荒地，或栽培。喜温暖湿润气候，以疏松、肥沃、阳光充足的地方最宜生长。味辛，性温。归肺经。功效降气消痰、止咳平喘、润肠。临床用名有紫苏子、炒紫苏子、蜜炙紫苏子、紫苏子霜。

二. 基本信息

英文名 FRUCTUS PERILLAE

别名苏子、黑苏子

来源该品为唇形科植物紫苏 Perilla frutescens （L.） Britt.的紫苏子干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干。

炮制方法

1、紫苏子：取原药材，除去杂质，洗净，干燥。

2、炒紫苏子：取净紫苏子，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至有爆裂声，表面颜色加深，断面浅 ，并有香气逸出时，取出晾凉。

3、蜜紫苏子：取炼蜜，加适量开水稀释，淋入净紫苏子内拌匀，稍闷，用文火加热，炒至深棕色、不粘手时，取出晾凉。每100kg紫苏子，用炼蜜10kg。

4、苏子霜：去净紫苏子，碾如泥状，加热，用布或吸油纸包裹，压榨去油，如此反复操作，至药物不再黏结成饼为度，研细。

成品性状

1、紫苏子：呈卵圆形或类圆形。外表灰棕色或灰褐色，有网状纹理。味微辛辣。

2、炒紫苏子：外表黄褐色，质脆，具香气。

3、蜜紫苏子：外表深棕色，略有黏性，具蜜香气，味微甜。紫苏子植物形态-紫苏

4、苏子霜：为灰白色粗粉状，气微香。

三. 简要介绍

紫苏，别名荏、赤苏、白苏、香苏等，学名 Perillafrutescen紫苏子s L.，为唇形科一年生草本植物。具有特异的芳香，原产中国，如今主要分布于印度、缅甸、中国、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等 。中国华北、华中、华南、西南及台湾省均有野生种和栽培种。

紫苏在中国种植应用约有近2000年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶 (苏叶)、梗 (苏梗)、果（苏子）均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。

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