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辑时给您收集整理这篇文章，只希望对您有不帮助猪脚汤是几道更加营养的汤品，它所含的丰富的胶原蛋白和矿物质，对于皮肤和关节相当有益。下面我们来了解一下猪蹄汤怎末做。材料准备制作猪脚汤要准备200元以内材料：猪脚、姜片、八角、桂皮、花椒、料酒、盐等。步骤详细介绍将猪脚洗净后切成小块，盛有开水中焯一下水，捞出备用。锅中组建适量油，放入姜片、八角、桂皮和花椒爆香。将焯过水的猪脚放入锅中，加入适量的料酒，飞快翻炒均匀后。组建充足的清水（水量要远远超过大部分材料），大火烧开后转小火渐渐煮制。在汤中加入适量盐调味表就行。注意事项在焯水时要特别注意时间最好不要过长，要不然会影响口感和汤色。在加水时要以保证加上多的清水，而且火候要好防止又出现溢锅情况。在调味时也可以参照个人口味适当调整盐的用量。问答部分Q：我想知道为什么要焯一下水？A：焯一下水是可以可以去除血液中的杂质和异味，因此是可以让肉质非常细腻嫩滑。同时也能彻底去除表面上的浮沫和杂质，使得到了最后做成什么的汤品越来越清澈看起来美观。Q：为什么要加入姜片等香料？A：姜片等香料这个可以祛除肉类异味，而且能提高肉类风味。同样的也能让整个菜品更具高层次感和口感丰富度。Q：为什么要火候？A：火候是目的是让肉类充分它吸收调味品另外一直保持损毁营养成分。如果没有火候过大或是时间过长，则会可能导致营养流失或者口感变差。以上那是关于猪脚汤怎莫做的完全内容，内容皆有可能，如果不是你还有一个什么东西疑问，记住关注.com

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