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发花生芽有什么作用和功效我的问题让人很难理解！花生芽苗菜，主是用花生种籽经人工培养，生长出来的一种可供人们食用的菜。就像常见的豆芽菜，它还是个芽苗，还不会开花。你的问题： 花生芽苗菜怎么会开花你所说的花是花生开的花呢还是其它供人们观赏的花呢？给你提供有关花生芽苗菜的资料：一项新发现，令花生芽身价倍增，全球性的花生芽保健已悄然到来。 美国科学家研究发现，花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质 ---- 白藜芦醇，含量是葡萄含量的 908 倍，达到 27.2ug/g 。 台湾嘉义大学的邱义源教授最新研究证实，花生发芽后，其白藜芦醇含量迅速增加，化验分析表明，花生芽里的白藜芦醇含量是花生仁的 100 倍，而且花生发芽后，其蛋白质已分解为氨基酸，脂肪含量低，维生素含量全面提高，各种营养成分更易被人体吸收。邱教授的这一重大发现，在国际权威刊物发表之后，引起全球营养学界的极大关注，在美国、日本及台湾，迅速兴起了生产和食用花生芽的热潮，花生芽迅速走俏市场，成为一种新兴的高级保健菜品。 花生芽因富含白藜芦醇而身价大增。那么，白藜芦醇到底有什么功效呢？原来，这种物质是一种天然的癌症预防剂，同时也是一种极有潜力的抗衰老天然有机物。美国科学界已将白藜芦醇列为“ 100 种最热门有效的抗衰老物质之一”。专家们指出，各种富含白藜芦醇的花生食品，今后将会在全球健康饮食中发挥更大的作用，成为二十一世纪健康营养食补的新时尚。据报道， 2005 年美国航天局已将花生制品确定为航天食品。希望我的回答能给你帮助发芽花生的作用与功效刚挖出来的生花生发芽还纯吃吗。答，在回答这个问题前，我仙先来简单看_下花生是怎么在地里就发芽的，？大家都知道，花生不是一前_后同时结出花生果的，它是陆续不断地结果，就是到了快成熟的时候，还会有新花生果才结。所先最先成熟的花生果由于在土巾生长期已到，但末能及时收获，汙是慢慢地就长出新芽，钻出土外，。就这种花生芽而言。它既不是霉变后出的芽，也不是病害花生出的芽，应该不会有什么毒素。如果食用后会有什么不良影响，也不曾见到有什么刋物报道过。所以个人认为，刚从地里刨放生花生发芽是可以吃的，再说，这桥的发芽花生毕尽很少。花生发芽的功效生花生长芽了煮熟还能吃，生花生长芽了炒着很好吃。煮肉也好吃。总之花生奋身是宝。 但是花生有曲黄梅素，我们要小心呀！。花生也可以打油。花生打出来的油很好吃。花生可以做五香花生。可以炸 着吃。生花生长芽了煮熟了还能吃。花生是个 宝。我们要多种花生 。发花生芽有什么作用和功效呢花生芽又叫“万寿果芽”，它是花生生芽之后的一种食品，富含蛋白质和粗脂肪，还含有钾，钠，铁，锌以及一些矿物质，适量食用可以降三高，降血脂，延缓衰老，抵抗疾病，是一种兼具食用和药用价值的保健蔬菜。花生芽可凉拌，清炒，爆炒，做火锅等吃法都很美味，令人回味无穷。一花生芽炒肉食材：花生芽 (300克)、五花肉 (150克)、青蒜 (适量)。做法：1.烧热锅， 放入少量的油， 下入五花肉煸炒。2.将其中的大部分油脂煸炒出来，五花肉微微发焦时，下入姜片一起煸炒。3.煸炒出香味后加入花生芽。4.翻炒一下后，加入适量的生抽， 盐和胡椒粉等调料。5.稍微焖一下后，花生芽微微变软后加入青蒜。6.翻炒均匀即可。二、牛肉炒花生芽食材：牛里脊 (150克)、花生芽 (300克)。做法：1.牛里脊横切成片， 加入适量的水。2.将水慢慢抓进去;用水冲一下。3.将里面的水分全部挤出来， 这样能将牛肉里的血水带出来。4.再在牛里脊片中加入适量的盐、料酒和适量的淀粉。5.倒入适量的水， 用手抓进去;再加入半个蛋清。6.继续用手抓，抓匀后放置一下。7.烧锅水，水开后下入腌制好的牛里脊片。8.牛肉片变色后马上捞出来。9.提前准备好一小碗料汁：盐、生抽、姜丝、大葱、蚝油和胡椒粉。10.烧热锅， 放入适量的油，下入花生芽煸炒。11.花生芽微微发软后下入刚焯过水的牛里脊片。12.翻炒几下后下入刚才准备好的碗汁。13.翻炒让菜品都裹上料汁，煮开后下入准备好的小葱段;翻炒均匀即可。三、腊肠花生芽食材：花生米 (200g)、腊肠 (50g)、豆豉 (1勺)、干辣椒 (适量)、大蒜子 (适量)。做法：1.冷锅冷油、小火炒配料。2.腊肠肥肉炒到透明后倒入芽菜。3.中火煸炒。4.注入适量开水焖烧。5.水快烧干时搁盐调味即可。四、素炒花生芽食材：花生芽 (250克)、香菜 (2根)、红辣椒 (2个)、蒜 (适量)、蒸鱼豉油 (适量)、油盐 (适量)。做法：1.烧热锅， 放少许油， 下入蒜片和红辣椒段翻炒。2.翻炒出香菜后下入花生芽翻炒。3.翻炒几下后加入适量的蒸鱼豉油和少许盐。4.继续翻炒直至花生芽微微发软后下入香菜。5.翻炒至香菜刚刚变色即可。五、爆炒花生芽食材：花生芽适量、尖椒1个、红尖椒2个、食盐适量、姜半块、蒜4瓣、香油少许、葵花籽油适量、白糖少许、细香葱适量。做法：1.新鲜花生芽去除根须、外皮，用清水漂洗干净。2.用手把花生芽掐成寸段。3.锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干。4.备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净。5.青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末。6.锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒。7.锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下。8.出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末。虽然花生芽的食用功效非常强大，但是要注意霉变的花生千万不可再吃，而且，消化不良，高血脂和胆囊切除的患者也不宜食用花生芽，否则会加重病情。发芽的花生有什么功效鲜花生长芽是能吃的。鲜花生芽后营养价值更高花 生发芽后维生素C大大增加，非人工发芽的最好别吃如果是经过有意培育发芽，花生发芽后维生素C含量会大大增加，而且还会增加白藜芦醇、黄酮这些对人体有抗氧化作用的营养物质，营养价值大大提升。一般自家花生发芽了，很多可能是花生外皮受损引起的。花生芽的功效、作用和营养价值【主料】：花生芽500克、五花肉300克。【配料】：青辣椒1个、红辣椒1个、朝天椒3个、蒜子4瓣【调料】：蚝油、生抽、老抽、食用盐、食用油、白糖、水淀粉（水+淀粉）。【准备工作】：1、先把花生芽的根部切去1厘米左右，因为这个部位比较老，也会带有少许的苦涩味。2、然后把花生芽放入清水中浸泡，把花生芽的红衣泡胀些，这样用手轻轻一搓就可以很容易把花生芽上的红衣去掉。3、把红衣全部去掉以后再用清水多冲洗几遍，然后放一边控水备用。如果不喜欢花生芽太长的话可以从中间切上一刀一分为二即可。4、五花肉去皮后切成薄片备用。五花肉的加入可以让这道菜那么寡淡，味道更丰富，不喜欢五花肉的也可以不放，那就用花生油来炒。5、青红辣椒切成马耳片备用，这辣椒是不怎么辣的，主要是起到配色的作用。6、朝天椒3个切小圈备用，这个是很辣的辣椒，起到增辣的目的，不吃辣都可以不放。7、蒜子用刀拍散后再切上几刀备用。【烹饪方法】：1、起锅烧油，油量可以稍微多一些，把油温升到6成热的时候下入控好水的花生芽，过油可以很好地去除花生芽的生涩味，花生芽过油在形状、口感和口味上都要比直接炒的要更好。如果不喜欢过油的可以焯水或者直接生炒。但是毫无疑问的是过油的方法是最好吃的。2、花生芽下锅后要多翻动几下，使其能均匀受热，达到一致的成熟度，花生芽不能过油太久，否则会失去脆嫩的口感，花生芽下锅后最多10秒就要出锅控油。3、在花生芽出锅前，把青红辣椒也倒进锅内一起过下油，辣椒下锅后最多3秒就可以和花生芽一起捞出控油。4、锅内留少许的底油，不要多，一点点就行，然后下五花肉开始煸炒，要把五花肉的油给煎出来，这样的五花肉吃起来才不会有油腻感，也会更香。5、如果能把控好火候的话可以开大火，如果控制不了那就开中火，要把五花肉的油煎出来，把五花肉的表皮煎到有点微微金黄。6、这个时候五花肉已经溢出了很多油，而油太多吃起来肯定会油腻，所以我们可以打出一些油来用于炒其它的菜，接下来就可以给五花肉进行提味增色的步骤了。7、加入10克的生抽，然后翻炒均匀，让五花肉增加一种酱香的味道。8、加入3克的老抽翻炒均匀，让五花肉的颜色更深，这样看起来更加有食欲。9、然后把蒜末和朝天椒一起倒进锅内炒出香味。让蒜香味和辣香味融入到油中去，再通过油作用到食材上去。10、最多5秒后就可以把花生芽和青红辣椒一起倒入锅内翻炒。这里提醒一下，花生芽下锅后的时候不要太长，否则就会失去脆嫩的口感，那么这道菜就是失败的作品了。11、因为花生芽的含水量是很大的，所以在烹饪这道菜的时候是不需要加水的，可以从锅边淋入15克的料酒，加料酒的目的是可以起到一个增香的作用。12、花生芽是过了油的，所以炒制的时间就不宜过长，下锅后稍微翻炒几下就可以进入调味的步骤。13、加入适量的盐提味。这里要提醒一下，盐不需要太多，因为生抽、老抽和蚝油都是含有咸味的，所以盐可以尽量少加些。14、加入2克白糖合味提鲜。15、加入10克蚝油提味增鲜，蚝油比较浓稠，可以很好地吸附在花生芽的上面，让味道更好。16、再从锅边烹入10克的生抽，更能增加一些酱香之气。生抽烹入后要及时翻炒均匀。17、最后再淋入少量的水淀粉进行勾芡，因为花生芽表面比较光滑，勾芡后可以让调料的味道更能包裹在花生芽的上面，这样可以让食材更加入味。18、勾完芡后翻炒均匀就可以出锅装盘了。花生芽的功效绿色菜品，有机蔬菜。花生豆芽（芽苗菜）专注于生态农业技术开发，智能活体生产及各种无公害芽苗菜的销售。花生芽不与外界气候接触，不用施肥打药，通过种子自身储存的营养转化而产生营养生长的食品。具有抑制癌细胞，降血脂，防心血管疾病，延长衰老等作用。花生豆芽是一种食疗兼备的食品，它不但能够生吃 而且营养还特别丰富。花生芽的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素，钾，钙，铁，锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被业“万寿果芽”，也叫长寿菜。因为花生发芽的时候，花生很多营养物质能够被激活，这时候它的白藜芦醇会比先前会高出一百多倍。白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质，是肿瘤癌症的化学预防剂，也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂花生发芽后有什么功效花生发芽是由于发霉受潮因此发芽，这样的食品和土豆发芽一般，是不能吃的。由于在发芽的过程当中，已经发生了许多的黄曲霉，食用过量后会有致癌的危害。花生容易腐败变质，产生黄曲霉毒素，吃了对身体有害，而给干花生泡水的过程，其实也是催芽的过程。发花生芽有什么作用和功效图片花生芽是一种食疗兼备的食品，它不但能够生吃，而且营养还特别丰富。花生芽的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。花生芽吃法多样，热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味，也可根据各人的喜好搭配食用。版权声明：以上内容作者已申请原创保护，未经允许不得转载，侵权必究！授权事宜、对本内容有异议或投诉，敬请联系网站管理员，我们将尽快回复您，谢谢合作！