美味诱人的酱黄瓜，是日常生活中大家最喜欢吃的小菜拌菜，它腌菜香味浓郁，味道脆爽，能健脾健脾助消化促消化。但是，这个好吃的黄瓜的咸味怎么做才好呢？怎么腌制呢？我想掌握这样的专业知识一起看看。

生黄瓜的腌制方法生活中黄瓜的腌制方法

准备好原材料

腌黄瓜需要备齐材料。腌黄瓜的话，新鲜的丝瓜需要1公斤，植物油、食盐和生的分别适当，除此之外还需要准备适当的花生、生姜、砂糖。

腌制方法的步骤

1，准备好的新鲜丝瓜，用冷水清洗表层的水气，用高温消毒菜刀和砧板使其干燥。然后，再次将丝瓜切成长方形，放入盘子里，撒上精盐，用力，浸泡水分。

2、待丝瓜腌制，待水分疏松后，取去水分，腌制的水都舍掉，再将黄瓜放入阳光下晾干，晾干的全过程时要经常滚动，待黄瓜风干后再将其收集。

3，除了大蒜，皮要切成方块。生姜洗净除去水分切成方块。把黄瓜叠起来放在碗里。撒上生姜和大蒜，重叠丝瓜，生姜和大蒜重叠在一起。

4、平底锅中加入植物油，加热后加入适当的八角茴香和姜辣椒，发出香味，加入准备好的生提取物和砂糖，加热，再煮10分钟。关了火，当然要降温啦。过四五天就可以腌好了，拿下来马上就可以喝了。

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