术后做什么汤最好。

1、鲫鱼豆腐汤

原材料：活草鱼200克，油、盐、绍兴酒、三昧粉、黑胡椒粉、醋、香菜、葱丝、姜片各适宜。

做法：将活草鱼洗净后，用开水加热后，用冷水洗净，刮去鱼身内外的灰色衣服。香菜洗净消毒杀菌，切成段。在炒菜锅中倒入油，用灶火煮沸，前后放入白胡椒粉、葱丝、姜片发出香味，加入冷水、生姜水、绍兴酒、盐、味粉，将草鱼放入汤中，煮沸后用小火煮约15分钟，放入葱丝、香菜段和醋即可完成。

作用：中和健脾开胃，活血通络，彭中温阳化。

2、猪小腹和石灰汁

原材料：白铁皮30克，鲜猪小腹1个半。

做法：猪小腹洗净，将30克白铁皮放入猪小腹，用水适当煮烂后，取白铁皮喝汤吃猪小腹。

作用：我方补阴健脾养胃，适胃，十二指肠手术后调补。

3、大豆猪脚汤

食品清单：猪脚250克、大豆250克、米酒10克、小葱8克、生姜5克、盐3克。详细流程：猪脚经热水烫伤后拔毛去浮皮，大豆提前浸泡1小时，预留。姜洗切片，小葱切成细丝，猪脚加冷水，烧开生姜片，捞起泡沫。加入酒、葱、大豆，盖上盖子，用小火煮。加入食盐至半酥，再煮1小时。加鸡精。可以。

术后煮汤忌讳

1、骨科类手术后护理不宜食用高脂肪、刺激性食品，宜消化吸收良好。

2、消化道手术后护理应防止摄入某些蛋白质膳食纤维或绿色植物膳食纤维。

3、防止孕妇术后服用性冷食

4、不宜心脑血管病术后服用生猪肉，牛羊肉类是富含饱和脂肪的食材。

手术后的人一般都没有食欲，但身体急需补充动能，皮肤也需要营养物质来加快痊愈，煲汤确实可以处理这个问题。此外，还要注意手术后避免的食材，充分考虑患者的口感和情绪，充分了解患者的体会，尽量转换花式汤。

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