山楂是一种常见的水果，也是一种中药材，它含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质、微量元素等，还有一些特殊的物质，如山楂酸、黄酮类等，这些物质对人体有很多益处，比如：

1.山楂水能促进食物在胃肠道的消化，帮助消化不良、胃胀、食积等症状，还能增加食欲，健脾胃。

2.山楂水能扩张血管，降低血压和血糖，预防和治疗心血管疾病，如高血压、冠心病、动脉硬化等。

3.山楂水能降低血液中的胆固醇和甘油三酯，减少动脉粥样硬化的发生，预防和治疗高血脂、肥胖等症。

4.山楂水还有抗菌、抗炎、抗氧化、抗癌等作用，可以增强免疫力，延缓衰老，保护细胞。

5.山楂水还可以缓解咽喉不适，平喘化痰，利喉止咳。

山楂水的做法很简单，只需要将新鲜或干燥的山楂清洗干净，切成小片或整个放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后小火煮十分钟左右，就可以将山楂滤掉，喝汤即可。也可以加入一些其他的材料，如银耳、玫瑰花、茶叶等，增加口感和营养。

虽然山楂水有很多好处，但是也不能过量饮用。因为山楂水味道酸涩，长期大量饮用会刺激胃粘膜，导致胃肠功能紊乱，甚至引起慢性胃肠道疾病。因此建议每天喝一到两杯就可以了。另外还有一些人群是不适合喝山楂水的：

1.孕妇：山楂具有活血化瘀的作用，在孕妇临产时可以帮助顺产。但是在孕期过多饮用山楂水会导致子宫收缩过度，引起流产或早产。

2.月经期女性：同样因为山楂具有活血化瘀的作用，在月经期女性过多饮用山楂水会导致月经量过多或出现异常出血。

3.胃溃疡患者：山楂水会增加胃酸的分泌，对于胃溃疡患者会加重病情，引起胃痛或出血。

4.便秘患者：山楂水有收敛的作用，对于便秘患者会使大便更干燥，难以排出，加重便秘。

5.尿酸高患者：山楂含有一定量的嘌呤，对于尿酸高患者会增加尿酸的生成，引起痛风或肾结石。

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