刺梨是一种野生果实，属于蔷薇科植物，也叫茨梨、木梨子、文先果等。刺梨不仅是一种营养珍果，可以滋补健身，还是一种药用植物，可以解毒、健胃、消食、活血、化淤，止泻等。刺梨的花、叶、果、籽都可以入药，具有多种功效与作用。

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刺梨的功效与作用

刺梨有以下几种主要的功效与作用：

1.排毒养颜：刺梨富含维生素c，维生素c可以抗氧化，延缓衰老，美化肌肤。常吃刺梨，可以让皮肤变得光滑细腻，还有助于减肥。

2.帮助消化：刺梨含有大量的酸性物质，酸性物质可以促进肠胃的蠕动，帮助消化。对于消化不良的老年人或者小孩子，适当吃些刺梨，可以改善症状。

3.降低胆固醇：刺梨里面的有效成分可以参与胆固醇的代谢过程，促进脂肪的分解。对于高血压、高血脂、高胆固醇的人群，适当吃些刺梨，可以降低血液中的胆固醇水平。

4.强身健体：刺梨里面也有许多对人体骨骼和发育有益的成分，可以增强免疫力，促进骨骼和皮肤的发展，强健牙齿和肌肉。刺梨是一种保健、防病、治病、美容、延寿的果实。

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刺梨的正确吃法

刺梨有以下几种常见的吃法：

1.鲜食：将刺梨去掉刺和籽，就可以直接食用。刺梨口感脆爽，香气浓郁，但是不太甜（适合糖尿病人食用）。如果想增加甜度，可以蘸些白糖吃。刺梨也可以放在冰箱里冷藏1-2个月，用塑料袋装好就行。（如果想让果实更甜，在果实成熟前用糖水或者蜂蜜喷洒在上面也可以）。

2.糖渍：将刺梨去掉刺（用塑料袋装好像洗衣服一样揉几下就行），放在瓷罐里压紧（不要用金属容器，会破坏维生素c），拌上白糖。开始几天会有一些气泡产生，这是因为空气和部分糖发酵的原因，不是腐败，不影响品质。由于高浓度的糖液有抗氧化和反渗透的作用，可以防止细菌生长，起到防腐保鲜的作用。食用时，每次取2-4匙，冲一杯水，连同刺梨一起吃（果渣可以吐出）。这样吃刺梨，既可以当饮料，又可以当药品，有保健、防病、治病、美容、延寿的作用。开罐时，除了浓香之外，还有一点酒味，这是因为少量的糖发酵成酒精所致，不影响食用营养价值。据试验，刺梨汁在稀释2倍后还是稳定的，而这种方法是未稀释的原液更加稳定。这种方法营养损失少，食用6个月-1年也不会变质，常温下保存3个月以上还有SOD活性存在，这可能是因为SOD没有离开膜结合状态和刺梨汁中有某种成分对SOD有保护作用有关。这种方法非常适合城乡居民自制。（工业上也可以用刺梨制成发酵酒）。

3.浸酒：喜欢喝酒的人，可以将刺梨去掉刺和籽，浸在酒里。500g酒浸250g刺梨果，酒会变成金黄色，香气浓郁。喝酒的时候，也可以吃刺梨。这样喝酒，可以解除疲劳、美容、提高性功能、强身健体。

刺梨是一种野生果实，属于蔷薇科植物，也叫茨梨、木梨子、文先果等。刺梨不仅是一种营养珍果，可以滋补健身，还是一种药用植物，可以解毒、健胃、消食、活血、化淤，止泻等。刺梨的花、叶、果、籽都可以入药，具有多种功效与作用。

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刺梨的功效与作用

刺梨有以下几种主要的功效与作用：

1.排毒养颜：刺梨富含维生素c，维生素c可以抗氧化，延缓衰老，美化肌肤。常吃刺梨，可以让皮肤变得光滑细腻，还有助于减肥。

2.帮助消化：刺梨含有大量的酸性物质，酸性物质可以促进肠胃的蠕动，帮助消化。对于消化不良的老年人或者小孩子，适当吃些刺梨，可以改善症状。

3.降低胆固醇：刺梨里面的有效

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