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夏天的气温很高，让人感到心烦意乱，食欲也不好，这时候应该吃些什么呢，才能让身体有精神呢，这是很多人都想知道的问题。今天小编就来给大家推荐一道美味又营养的家常菜——丝瓜炒鸡蛋。
我们知道，四季的温差很大，夏天尤其炎热，影响了我们的饮食习惯，让我们不想吃东西。但是这个时候我们更需要吃一些美味的食物，来给身体提供足够的能量，
丝瓜炒鸡蛋是一道很常见的家常菜，它不仅做法简单快捷，而且营养价值也很高，特别适合夏秋两季的人们食用。下面就让我们一起来看看它的营养价值和做法吧!
丝瓜炒鸡蛋的营养价值
现代科学研究表明，丝瓜中含有丰富的营养成分，如维生素、蛋白质、纤维等微量元素，还含有跟人参相似的物质，所以它的营养价值非常全面和有效。丝瓜有清热解暑、补气血、通经络等作用。而且丝瓜汁被称为“美容水”，对皮肤保养也有一定的帮助。同时鸡蛋也是人们所需的营养物质之一。所以两种食材一起炒制，不仅营养丰富（秋葵的功效与作用凉拌丝瓜），而且色香味俱全，清爽可口。
丝瓜炒鸡蛋的做法
在开始做丝瓜炒鸡蛋之前，我们要先把所需的材料准备好，有丝瓜、鸡蛋、葱花、还有一些调味料。
操作步骤
1.我们先把鸡蛋打入碗中打散，加入少量温水和细盐搅匀。然后把丝瓜去掉皮，洗净切成片。
2.我们把油锅放在火上加热，放入一些葱花爆香丝瓜鸡蛋的功效与作用，然后放入丝瓜片翻炒，适当加入细盐调味。
3.接着把打好的鸡蛋液倒入锅中和丝瓜一起翻炒均匀。等到快要出锅时，再加入细盐、鸡精、香油等调味料拌匀。最后盛出装盘就可以享用了。
温馨提示
1.丝瓜不要炒得太久，也不要用铁锅炒，否则会影响颜色和口感。
2.丝瓜去皮后容易氧化变色，所以切好后要用细盐拌一下再下锅。
用法用量
丝瓜不能生吃，要煮熟或者煎汤吃;或者把丝瓜汁涂在皮肤上。
丝瓜汁含水量高，最好现切现做，避免营养流失。
烹制丝瓜时要注意保持清淡丝瓜鸡蛋的功效与作用，少放油，可以用淡淡的芡汁，用味精或胡椒粉增加风味，这样才能体现出丝瓜的香嫩爽口。
丝瓜的味道甘甜，烹煮时不宜加入酱油和豆瓣酱等味道重的酱料，以免抢了丝瓜的味道。
结语：其实丝瓜炒鸡蛋是一道很容易做的菜，很多人在家里也经常做，也经常吃。这道菜不仅能开胃，还有一定的消暑作用。夏天多吃丝瓜对身体有好处哦。 版权声明：本文内容由互联网用户贡献，该文观点仅代表作者本人。本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现有侵权/违规的内容， 联系本站将立刻清除。