首页 > 养生常识 正文
冬天吃羊肉，喝羊肉汤是一种特别的享受。羊肉的吃法有很多。比如羊肉串、炒羊肉、涮羊肉、炖羊肉、炖羊肉汤等等，但不得不说羊肉汤是最养生的。特别是搭配一些药材，它对身体的滋养效果在补品上也是很难做到的，那么羊肉汤的效果和作用是什么呢。下次我们一起理解吧。
中医认为，羊肉有补中气、益肾气的作用，即羊肉的另一大功效是补肾，补气的作用也不容小觑。一般的人气总是处于消费状态，特别是冬天消费较多，需要自然补充。吃羊肉，促进血液循环，加速人体新陈代谢。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅能增加人体热量，御寒，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
羊肉汤的功效和作用：
羊肉汤的主要食材是羊肉，在制作过程中还会加入生姜、大蒜、咖喱、辣椒等其他香料和配料。这些食品中羊肉为性温，其他香料也基本为性温，因此羊肉汤整体性味略温。
从中医角度来说，羊肉汤有一定的健脾补气、温肾壮阳功效，对脾气虚引起的中气凹陷有辅助治疗作用，能提高男性的性能力。从营养学角度来说，羊肉汤中的维生素b族、蛋白质、脂肪都比较高，能营养神经，并且能增强身体免疫力，起到一定的活血化瘀效果，对淤血引起的全身疼痛有消退作用。
羊是宝，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等可用于多种疾病的治疗，具有很高的药用价值。羊肉性温，冬天多吃羊肉，不仅可以增加人体热量、御寒，而且煮羊肉汤喝起来简直是人的美味。那么该怎么办呢。
当归羊肉汤的做法
1、锅中加水，烧开白酒、大葱、姜片，放入洗净的羊肉焯水。
2、煮熟后的羊肉洗净，将锅中的水倒掉，重新加热，放入油，放入葱，姜炒香，放入羊肉加白酒炒，放入开水，大火烧开，过一段时间后移入砂锅，当归、党参、黄芪用茶包装袋一起放入锅中煮3小时左右，饮用前将葱和表面油脂倒掉，用盐调味。
3，汤略有中药味，清爽，味道很好。
当归羊肉汤的功效：
1、调经散寒
当归以其辛甜之味，常用于活血通经、活络止痛、调经活血，羊肉温中散寒、镇痛，还可在当归羊肉汤中加入生姜，帮助生姜性温发散、羊肉散寒暖胃，当归羊肉汤能很好地发挥各自的作用，调整散寒，治疗腹中冷痛特别适合女性。
2、温中补血
当归素有“补血圣药”之称，味甘而重，专能补血，当归羊肉汤是性温的，适用于温中止痛、温补肝血，特别是女性产后血虚、阳虚失温引起的腹痛。
3、养肝补虚
羊肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分。其性味甘、温、养肝补虚，能补当归活血滞，增强羊肉补虚温肝的力量，因此当归羊肉汤可用于治疗虚劳不足。
以上是羊肉汤功效与作用的相关内容，羊肉汤的滋补功效非常好，但不能喝多。尤其是实热病患者不宜吃太多，或不宜吃，如以上例文当归羊肉汤重在温补，热证加重。另外，胃、火等有火气的人也要控制羊肉汤，同时喝羊肉汤的时候要注意和降火气的食物一起吃。