生活中如果不注意自己的饮食和生活习惯、长时间的疲劳、情绪变化过大等，容易给人体中带来一些不利影响，诱发一系列疾病，肝气虚是其中比较常见的一种，对该病的调理包括食疗、中药、可以通过改善情志等几个方面来进行，那么下面就向大家推荐一些肝气虚的食疗。

肝气虚食疗法

1.梅粥

材料：白梅5g、粳米80g

做法：将粳米熬成粥，放入白梅花，煮沸2、3分钟即可，每顿饭吃一碗，连续吃3、5天

功效：舒解肝脏，理清心绪，提振食欲

2.杞子鸡炖椰子肉

材料：椰肉150克、枸杞子、黑枣各50克、母鸡200克、精盐、酱油、味精适量

做法：先将椰子肉洗净，切成小块，榨汁备用，鸡肉切成小块，将鸡块、枸杞子、黑枣放入同一个砂锅中，倒入椰子肉汁，加入适量水。先用武火煮沸，然后用文火慢慢炖，鸡变软后加入精制盐、酱油、味精就完成了

功效：益肝肾、补脾胃

3.合欢花蒸猪肝

材料：干燥合欢花10～12g，猪肝100～150g，食盐少许

做法：将干燥合欢花放入盘中，加入少许清水浸泡4-6小时，将猪肝切片，放入同一盘中，加入少许盐，隔水蒸，吃肝

功效：养阴柔肝

4.百合绿豆汤

材料：干燥百合15克，绿豆15~25克，冰糖少量

做法：将绿豆和百合干去除杂质后清洗，将绿豆、百合干放入锅中，加水煮30分钟。你可以加少量冰糖调味后再喝

功效：养肝、排毒去火、降血脂、降胆固醇、增进食欲、润肺

5.山药肉麻日元

材料：山药、黑芝麻各50g、猪肉400g、砂糖200g、鸡蛋3个、花生油、精盐各适量

做法：山药片酥脆，细末研磨，黑芝麻炒香，备用；将猪肉洗净、煮熟，舀入冷水浸泡，切成肉末，搅拌鸡蛋，加入山药粉、精盐、湿淀粉，调和均匀勾芡，使用；将肉末放入碗中，加入混合好的牛奶蛋糊，蘸上糨糊，等待使用。将锅炒至中火，放入花生油煎至8成热时，用筷子将肉一一放入锅中炸，将锅打成糊状切角，再一起翻炒至颜色变黄时取出油。将炒锅回火，加入少量清水和糖，糖汁变成金黄色后放入下面炸好的肉圆，切好火，撒上芝麻，冷却即可

功效：滋阴血、补肝肾

肝气虚食疗介绍到这里，肝气虚患者平时就选择做这样的食物，从而可以补肝、调理身体，促进病情的快速改善。

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