食材五花肉500g

将猪五花肉洗净切成方块（大小均匀），然后冲洗鲜血

准备好所有的材料和材料，在烹饪过程中不要慌张

在热锅里放入油，放入葱炒出香味，然后放入猪五花肉，用中火炒5分钟

依次倒入老酒，老抽（倒入时翻炒）

用开水泡八角（不要太多），然后放入肉炒

盖上锅盖小火焖三十分钟

30分钟后肉色变淡后加入少许酱油，翻过来继续炖

10分钟后依次加入适量的醋、糖、盐调味，盖上锅盖用小火煮30分钟即可！味道有点甜，不油腻，口中酥脆融化的上海红烧肉做好了，怎么样，它的做法不难吧，喜欢就动手吧！

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