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在19世纪，人们认为马拉松选手在比赛中被灌入白兰地等可以提高运动成绩，因此酒精被用于体育运动。即使在今天，也有选手认为少量的酒精可以提高运动成绩，在运动中饮用。但实际上情况恰恰相反，酒精会降低运动表现。
研究表明，酒精会降低力量、速度、肌肉耐力和心血管耐力，而且一次喝大量酒精会降低反射、平衡和协调能力，即使在喝了适量酒精的第二天也不能完全恢复。
一些运动员认为，啤酒可以补充运动中消耗的糖和水，作为赛前或训练前的糖和液体储备。那么啤酒真的能补充肌肉糖分吗。一瓶360毫升啤酒可提供16克糖分，比同体积6%糖分运动饮料少5.6克左右。
更重要的是，啤酒中卡路里的主要来源不是糖而是酒精。虽然吸收很快，但酒精中的能量只在肝脏中而不是肌肉中代谢，肌肉在体内燃烧酒精时几乎不需要能量。因此，啤酒无法补充用于肌肉工作的能量。
另一方面，啤酒中的酒精刺激肾脏产生尿液，从而加速体内水分流失，加剧脱水。一些研究表明，由于水分流失，人体在饮酒后4小时内会失去3%的体重。这对运动极为不利，尤其是耐力运动，增加了运动中患心脏病的风险。
另外，运动后马上喝啤酒的话，水分补给会延迟，脱水也会变重。因此，在运动前，无论是运动后还是运动后，都不应该把啤酒作为运动饮料来喝。