如果我们买血肠，那肯定不买很多，毕竟新鲜的食物，味道最好。但是如果是自己做的话，会做很多几天吃不完。如果你采取正确的保存方法，你不仅可以保持新鲜的味道，而且也不会浪费食物。那么，日常是如何保存血肠的呢

血肠是北方人的传统食品，屠宰猪（羊）时，用大盆倒入少许盐水受血，然后将血液混合，以免其凝固，将上面剁碎的猪（羊）油与洋葱碎末、盐、生姜粉、胡椒等调味料混合后灌肠，捆扎放入果实，煮入锅中。

切片要趁热吃，或是做腊肠时同时放入血肠白肉，血肠味浓香，油不腻。

血肠的制作非常简单。首先将最好的羊肉剁碎使用，加入适量盐，将少许花椒、沙丁巴粉和羊肉混合剁碎，放入肠道，用线系成小部分。制作方法和香肠一样。吃的时候不去皮，清香柔和，有血香，又不腻嘴。血肠的烹饪方法也很独特。将放入的血肠放入汤中煮沸，煮至血肠浮起，肠道呈灰白色，约八熟，即起锅，盛盘中，一家人坐在地上，切着吃这个。

食物相克

猪血：猪血不应该和大豆一起吃，否则会引起消化不良；一起吃海鲜会导致便秘。

血肠怎么保存这么久

长时间不吃，在冰箱里冷却保存的话，味道会变差，但总比不能吃好吧。如果是一两天的话，在冰箱里冷却就好了。事先加热就可以了。

怎么保存

血液肠道采用猪大肠进行灌制，体积较大，并经成熟，产品含水量达40%以上，保守性差。未包装的肠子必须在吊着的状态下保管。在温度10℃、相对湿度72%的室内，可以保存2~3天。已包装的血液肠道应保存在冷藏库内，可在-8℃冷藏库内储存1个月。

你不要冻着啦。如果在水里放入冰和盐，可以保存3~4天。

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