在生活中，大家随处可见萝卜，它对人体很好，生吃、炒、腌都是不错的吃法。许多上了年纪的老太太们喜欢把萝卜腌制成开胃菜，比如腌酸甜的萝卜。早上或晚上，端上一小碗，配合主食，酸甜可口，很有食欲。这食物是咸的，我不建议你经常吃。有时候吃就行了。

材料：萝卜3个，生姜6片，糖适量，白醋，红辣椒，清水。

我先去超市买了三个萝卜，用清水把萝卜洗干净。洗干净后将萝卜去皮，切成长条状，将切好的萝卜长条放入碗中，加入食盐，用手均匀抓住。抓匀后腌制半小时。把这个时候准备好的辣椒切下来，生姜也切片。把锅放在火上，在里面加入清水，加入砂糖，煮好后在里面放入少许白醋。你把白醋放进去再煮。煮开了就关火。把煮好的人放进盆里冷却。晾干冷却后，将腌好的萝卜沥干放入大盆中，将切好的辣椒和姜片放入盆中。里面放了适量的食盐。然后把碗盖上盖子，一周后就可以吃了。时间越久味道越入味。

也有当场就能吃到的简单腌制方法。准备新鲜萝卜，辣椒，白糖，白醋，食盐。洗萝卜去皮。将萝卜切成细丝，切好后将萝卜丝放入盆中，加入食盐，加入食盐，是为了让萝卜有水分。等半个小时等水分出来后，把萝卜上的盐水冲一下，冲完后在萝卜里放糖，放入少许食用盐、白醋、青椒拌匀，过20分钟左右就可以吃了，很好吃又清爽，关键是要有食欲。

吃饭的时候上次添了菜，饭很好吃。萝卜还有很高的营养。萝卜含有维生素，多吃可以提高人体免疫力，预防多种疾病。这么有营养又有食欲的萝卜菜，大家一起做一下怎么样。

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