菠萝蜜里面的线最好不要吃。多数只能吃果肉。由于这种水果其他部位的组织中可能存在对人体不利的成分，万一摄入到自己身体内部可能会诱发疾病，那就不会丢失啦。只有成熟的菠萝蜜果肉才能在食用后补充足够的蛋白质、维生素等成分。

现代医学研究表明，菠萝蜜富含糖类、蛋白质、B族维生素（B1、B2、B6、、维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体正常生理功能有一定作用。[6]

绿色未成熟的果实可以作为蔬菜食用。成熟时的可食部分每100g含有碳水化合物24.9g、钙、磷、铁等。[6]

菠萝蜜很好吃，但是吃的时候也要注意不要过敏。因此，在吃菠萝蜜之前，将黄色果肉浸泡在淡盐水中几分钟，不仅可以减少过敏的发生，还可以使菠萝蜜果肉更新鲜。另外，蜂蜜要注意不要和菠萝蜜一起吃。菠萝蜜水分少，糖分多。与蜂蜜一起食用会产生相互反应产生气体，造成饱腹、胀气等症状，引起腹泻，严重时甚至致死。[7]

药用价值

服用菠萝蜜后可以增强体内纤维蛋白的水解作用，溶解堵塞在组织和血管内的纤维蛋白和血凝块，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消亡对脑血栓和其他血栓引起的疾病有一定的辅助治疗作用。[8]

庭园价值

菠萝蜜树干挺直，树性强，树冠茂盛，收获量大，是优良的园林绿化用材，在园林绿化中可在园林内种植，行道树种植和小游园地种植，起到遮荫观果的园林效果。[9]

经济价值

菠萝蜜材质略硬轻，色泽鲜黄，木纹致密美观，百年不腐，白蚁不近，是上等家具用材，树根可制作珍贵木雕。[9]

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