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宋元时期,中医所需知识药酒文化的发展,轻壹
宋元时期,随着科学技术的发展,制酒事业也得到了发展,朱翼中在政和年间著有酒经,别名北山酒经。这是继北魏《齐民要术》之后的关于制曲和酿酒的专著。上卷关于酒,中卷关于曲子,下卷关于酿酒法,可以看出当时曲子原料的处理和操作技术有了新的进步。“
2019-07-18 admin 热度 0℃
宋元时期,随着科学技术的发展,制酒事业也得到了发展,朱翼中在政和年间著有酒经,别名北山酒经。这是继北魏《齐民要术》之后的关于制曲和酿酒的专著。上卷关于酒,中卷关于曲子,下卷关于酿酒法,可以看出当时曲子原料的处理和操作技术有了新的进步。“
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