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干笋是我们大家常见的蔬菜，干笋一般被我们大家用来炒着吃，吃起来香喷喷的，如果可以的话，干笋又好吃又好吃。但是，吃竹笋的时候要注意竹笋的禁忌。有些食材不能和竹笋一起吃，但实际上有哪些食物呢。请看下面。
1羊肝
春笋与羊肝同食相。据中国香港《中国民历》附件《食物相克中毒图解》报道，“春笋”与羊肝相撞。”《日用本草》中有详细介绍：“竹笋和羊肝一起吃，眼睛看不见了。”。春笋含有酶类等生物活性物质，与羊肝一起炒（烹制）食用，会破坏危害身体的物质和维生素D等营养元素，影响双眼身心健康，因此云盲目随风。
2龟肉
龟肉富含蛋白质、碘、维生素丰富多彩，具有少量人体脂肪，特别是龟背裙的一部分含有胶原纤维蛋白，有很好的补阴实际效果。由于龟肉具有蛋白质高、人体脂肪低的特性，特别适合老年人补充营养。但是竹笋和乌龟的肉制品中毒了。甘草二两煎的水服可以得救。
3牛肉
春笋中含有多种多样的营养元素，与牛肉另外服用会产生复杂的微生物化学变化，引起腹痛，可用地糊水治疗。
4老黑糖
竹笋不能和黑糖一起吃。否则，会产生磷酸氢钙糖基，对身体不好。老黑糖辛温，春笋生津润，食材药效稍有反感。然而，人们常说的冲突的关键在于两者的生化成分复杂。蛋白质中含有18种碳水化合物，其中的磷酸氢钙在与糖加温的全过程中容易产生磷酸氢钙糖基，这种物质对身体不好。
5伊达肉
明朝医圣李时珍在《本草纲目》中有“补五脏，呕心沥血”、“吃一只九鸡”的说法，可见其营养成分、滋养养生、健康保健作用的奇妙。栗耳短脚鹎肉的营养成分的作用高，不过，春笋与栗耳短脚鹎肉不同食，同食的话肚子会胀。