海带在冬天浸泡三天是否还能食用，取决于它是否会变质。冬天温度低，将海带浸泡3天。如果海带的性质没有变化，就不会出现腐败、臭气等变质现象，通常也可以食用，但海带口感会变差，建议尽量缩短海带浸泡时间。

海带营养价值高，主要含有碳水化合物、膳食纤维、碘、钙等营养物质，平时适当食用海带可以补充人体所需的营养。吃海带前要先浸泡，海带要浸泡3天。当发生性质弱、发霉、发酸、臭味等变质现象时，一般不能继续食用。海带营养物质流失不仅会导致海带营养流失，吃完后还会引起急性肠胃炎，甚至食物中毒，出现腹痛、腹泻等症状。

在推荐海带等食品之前，要观察它们是否变质，如果有异常，要避免继续食用，以免对身体不利。

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