微波炉是日常厨房使用的烹饪器具，但因为不能简单处理，所以用来加热食物。其实微波炉除此之外还可以做各种各样的菜。例如，蒸鸡蛋是一道很受国民欢迎的菜。用微波炉烹调既简单又不花时间，味道也很好，但是不知道蒸鸡蛋羹的时间，具体需要几分钟呢

煮鸡蛋用微波炉蒸3分钟，但不是用大火蒸，而是用大火蒸2分钟后，推荐用80度的中火蒸1分钟。蒸的时候记得不要盖太多盖子。蒸的比较好吃哦。水和鸡蛋的比例一般是1：3左右，如果是一个鸡蛋的话，放入蛋液的3倍的水，一般放入碗里一半左右也足够了。如果是用小盘子蒸的话，最好盛满盘子，但是即使水太少蛋糕也不会变得光滑，很老实。

吃蒸鸡蛋时的注意事项

吃蒸鸡蛋时要注意的是食物搭配。和鸡蛋相克的食物还有很多，所以吃蒸鸡蛋的时候需要注意。把鸡蛋和糖一起煮，鸡蛋蛋白质中的氨基酸就会变成氟三嗪的结合物。这种物质很难被身体吸收，对健康有不好的作用。做蒸鸡蛋的时候，有人会给人一种放入汤汁的印象，这也不一样。

现在很多家庭都会做早饭用的煎鸡蛋，但是因为做得很简单很健康，所以很适合养生。但吃蒸鸡蛋时要注意的是食物搭配。和鸡蛋相克的食物还有很多，所以吃蒸鸡蛋的时候需要注意。

不适合蒸鸡蛋的食物

1，糖：很多人在蒸鸡蛋里放糖来甜味，这是不科学的。把鸡蛋和糖一起煮，鸡蛋蛋白质中的氨基酸就会变成氟三嗪的结合物。这种物质很难被身体吸收，对健康有不好的作用。

2、味精：有人说做鸡蛋羹的时候要放味精，这也是不对的。这是因为鸡蛋中含有很多与谷氨酸这个味之素相同的成分，所以加入味之素的话会破坏美味。炒蛋也一样。

3、豆浆：在吃鸡蛋羹之前和之后，一定要考虑每隔30-40分钟喝一次豆浆，如果两者同时吃，影响人体会和蛋白质的吸收利用。

4、红薯：和蒸鸡蛋一样不吃红薯，肚子会不舒服。

5，吃鸡蛋羹的同时，要注意不要吃鹅肉、兔肉、消炎药等食物和药片。容易引起身体不适。

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