每天吃新鲜的蔬菜对健康有好处，但是水果大多糖度高，糖尿病患者不擅长打孔。今天，麦特意为朋友仔细查看水果gi值表鉴别，糖尿病患者后可放心食用苹果。

食材和葡萄糖的对比，表示血糖值上升的速度和工作能力，不过，一般低GI食材血糖值的变化小，高GI食材血糖值的上升变得强。

一般来说，GI>70是高GI食材，GI是55-70的话，中GI食材，GI<55是低GI食材。

2.血糖值成为指标值不是终极的。仅凭食材中富含的碳水化合物转化为葡萄糖的速度和能否工作，GI是束手无策的。

此时，将血糖值转换为负荷（GL），作为表示食用该食材的总个数对血糖值有多大影响的指标值，GL乘以该食材的GI和该食材的具体碳水化合物的量。

GL<10为低GL食材，11-19为中GL食材，GL>20为高GL食材。GL<10的时候搭配的这个食材和这个食材的量糖尿病患者可以放心服用。

3.此数据中的GL用100克食材的能食部（除不能服用的部分）测量。GL在10以下的人，糖尿病的人可以放心服用100克。GL在10以上的人，糖尿病的人需要减药，但是该食材的GL在10以下比较好。

2.各种水果的糖分数据信息

新鲜水果的血糖值不会成为负荷数据，为了弥补这一点，我们整理了各种水果的糖分量。平时选择新鲜的水果，选择糖分少的。

仁果类：各种苹果糖分介于11%-15%之间；大部分梨的糖分为10~14%，木梨的糖分为8.2%，鳄梨的糖分为7.4%，酸梨的糖分为9.8%。山楂、海棠、海棠的糖度为苹果，高于梨，山楂的糖度为25.1%，海棠的糖度为19.2%，海棠的糖度为17.8%。

仁果类：水蜜桃糖分在10%上下，其中水蜜桃糖分最为14%；枇杷为8.7%，杏树为9.1%，红枣为30.5%至84.4%之间，樱桃为10.2%。

果类食材：大部分红提糖分在10%-12%中间，其中马奶子葡萄糖分最少，为9.1%；石榴糖在18.4%-19%之间；研钵柿的糖分为19.6%；黑桑果的糖度为13~15%，蓝莓的干糖度为154%，番茄糖度为255%。糖度方面，无花果为16%，中华民族桃为14.5%，草莓为7.1%。除了西红柿，各种果实的糖度都不太高。

柑橘类果实：大部分橙、柑橘类糖在10%-12%中间，其中金橙糖最大13.7%，小枝橙糖8.8%；文旦柚的糖度为9.5%，酸橙的糖度为6.2%。

亚热带、亚热带水果：糖度在0%以下的芒果、木瓜、杨梅酒、红枣、赫拉篱笆；糖度为10%-20%的新鲜水果有杰克水果、梨、番石榴、英亩、荔枝、橄榄揽、余甘子。糖度在20%以上的是芭蕉、榴莲、凯恩斯（64.8%）、人参果、香蕉苹果、椰子鞋（31.3%）

水果蔬菜类：白兰瓜、哈密瓜、白金瓜、甜瓜、哈密瓜的糖分都在10%以下。

注：上述水果的糖分都是指可食部每10g。不是所有生果的量。能食部根据生的水果不同，不过，「糖尿病患者先生」根据废弃的比例能换算。

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