贵州人特别喜欢各种各样的年糕，年轻人特别喜欢把它当早餐，站在不久前街口的大铁锅灶旁，和小贩讲解指导后，包上包装袋，就意气风发地拿着好吃的东西基本建成了四化。在贵州农村，布依族五色糯米饭最具地域风韵，一些独特的色调大概来源于嫩枫的香叶、红木棒、糯米花和紫草，本身就有独特的香味，再加上蒸米，被称为“一家蒸饭，十里香飘香”。贵阳市糯米饼制作大全都有哪些。

在贵阳市，著名的糯米饼属于六广门老摊位，排着长队等着吃饭是这条路的晨风韵味，最近跑步公司大庭广众，有的跑步服务客人一次拿下几十个糯米饼，让后面的长队人骂他。另外，有的糯米饼在友谊路烟草厂对面，顾客依然排着长队。

一般现在市面上的小贩都会出示白黄两种颜色的糯米来选择，但其中并非全部都是盐米，而是加上占一定比例的饭米相互配合，为了控制粘性而添加。乳白色是盐油蒸制而成，弹出清爽可口的牙齿。在淡黄色中加入生提取色，使味蕾变得非常明亮。佐料相同配方，仅葱段，搭配炸花生、炸大豆、萝卜丝、折耳根、腌菜末、脆哨子末、香肠片、油辣子等肉素。

另一种作法是贵州省贞丰，贞丰糯米饭已在清嘉庆年间形成。该样品为上等的27325；采米制造时首先为27325；将米用冷水浸泡，经过两次蒸制，炒猪板油炒至锅内，用小火隔热保温。选择另一种精瘦肉，放入香料腌制几天，打开时炒至风干，切好盖在饼上服用。这种糯米馅饼，米香肉酥，油不腻，味浓可口。贵阳市城袭击该派的年糕以“黄家”最为有力。

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