蓝莓是一种营养丰富的水果，有很多的功效与作用，但是也有一些食用禁忌，我们要注意了解。下面就让我们一起来看看吧!

蓝莓的营养价值

1、蓝莓含有大量的黄酮类和多糖类化合物，被誉为“浆果之王”和“水果皇后”。

2、蓝莓富含果胶，能有效降低胆固醇，预防动脉粥样硬化，保护心血管健康。

3、蓝莓含有花青素，能活化视网膜，增强视力，缓解眼睛疲劳。

4、蓝莓含有维生素C，能增强心脏功能，抗癌抗衰老，促进脑力，延缓神经衰老。

蓝莓的功效与作用

1、抗衰老：蓝莓中的花青素是目前发现的最强的自由基清除剂，能提高身体免疫力，消除体内炎症，减缓皮肤和器官的老化速度。

2、提高免疫：蓝莓能增强免疫力的原因是它含有的花青素，除了自身具有强大的抗氧化性外，还能促进维生素C和维生素E的吸收，从而提高人体免疫力。

3、增强记忆：蓝莓含有治疗短期失忆的化合物，能提高记忆力，防止神经衰老，多吃蓝莓可以让人更聪明、思维更活跃、行为更协调和有活力。

4、保护眼睛：蓝莓中的花青素和类胡萝卜素以及维生素C能协同作用，满足眼睛对营养的需求，从而保护眼睛、缓解眼睛疲劳、提高视力。

5、加固血管：蓝莓中的花青素能改善血液循环、恢复微血管功能，能加强血管的弹性，防止血管变得脆弱。

6、美容养颜：蓝莓中的花青素被称为“口服的皮肤化妆品”，能防止皮肤产生皱纹，另外花青素也是天然的遮阳剂，能阻止紫外线对皮肤造成伤害。

7、改善睡眠：蓝莓中的花青素能深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化，具有抗氧化和抗过敏功能，能稳定神经功能（权健蓝莓片作用与功效），从而改善睡眠质量。

8、抗癌功能：蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都有抑制作用，特别是蓝莓果实中的花青素是非常强的抗氧化剂，能帮助预防动脉斑块和多种癌症，降低患癌的风险。

蓝莓的药用价值

【性味】味甘、甜，性平。

【归经】肝、胃、脾、心经。

【功效】强心抗癌、软化血管、增强免疫，治便秘、感冒咽喉痛、癌症、心脏病。

蓝莓的食用禁忌

1、不过量食用：蓝莓中含有草酸盐，过量食用会在体内形成结晶体，对身体不利。

2、腹泻者慎吃：蓝莓有通便的作用，因此对于已经有腹泻的人来说会加重病情。

3、糖尿病人慎吃：蓝莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不宜吃蓝莓。

4、肾脏或胆囊疾病慎吃：肾脏或胆囊疾病患者要少吃或不吃蓝莓，可能会加重病情症状。

蓝莓不能和什么一起吃

不能与乳制品一起吃

蓝莓中的一些成分，会使得乳制品中的蛋白质凝固，因此，不能与牛奶等乳制品一起吃。

避免与高钙食物一起吃

蓝莓中的草酸盐，会与高钙食物中的钙结合，影响钙的吸收，所以要避免与高钙食物一起吃。

蓝莓的好处和注意事项

蓝莓的营养价值

1.蓝莓含有大量的黄酮类和多糖类化合物，被誉为“浆果之王”和“水果皇后”。

2.蓝莓富含果胶，能有效降低胆固醇，预防动脉粥样硬化，保护心血管健康。

3.蓝莓含有花青素，能活化视网膜，增强视力，缓解眼睛疲劳。

4.蓝莓含有维生素C，能增强心脏功能，抗癌抗衰老，促进脑力，延缓神经衰老。

蓝莓的功效与作用

1.抗衰老：蓝莓中的花青素是目前发现的最强的自由基清除剂，能提高身体免疫力，消除体内炎症，减缓皮肤和器官的老化速度。

2.提高免疫：蓝莓能增强免疫

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