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陈皮的功效与作用

陈皮是柑橘类水果的果皮经过干燥处理后制成的，它可以长期保存，故名陈皮。陈皮不是任何新鲜的柑橘皮都可以做成的，只有成熟的柑橘皮才适合晒制陈皮。而且，要做出品质好的陈皮，还要注意取皮的时间，有些地方的柑橘在果肉未完全成熟时就取皮晒制，这样的柑橘一般不用来食用。

陈皮可以泡水喝 新鲜橘子皮不行

中医认为，陈皮味辛苦温，归脾肺经;有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰等功效，对于脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐、纳呆倦怠、大便溏薄以及咳嗽痰多等症有很好的治疗作用。平时适当吃些陈皮有助于健脾和胃。

陈皮是一种历史悠久的中药材，有“陈皮宜五脏，统治百病”的说法。它外观干枯无华，颜色或黄或褐，但却香气浓郁，年份越久越香。历代中医喜用陈皮入汤，利用它理气、燥湿、健胃、祛痰、止咳的作用，对于脾胃不和、水肿和便秘都有很好的效果，还能解除蟹毒和酒毒。

陈皮在很多中医方剂中都是重要的组成部分，如“陈皮半夏汤”、“二陈汤”等;以陈皮为主要成分的中成药也有很多，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等。

而新鲜橘皮对肠胃有刺激作用，而且可能残留有农药或保鲜剂，单纯的水洗日晒可能无法将这些有害物质清除干净。所以，最好不要用鲜橘皮泡茶或泡酒，自己晒制陈皮时也要注意表面发霉的橘皮要丢弃。

如何使用陈皮？

除了泡水喝外，还有很多其他使用方法。根据不同的症状和体质，可以选择以下几种方法：

1.治疗咳嗽痰多

将陈皮、生姜和核桃一起放入水中煎煮，待水沸后再煮10分钟左右，然后过滤出汤汁，每天服用两次，每次一杯，能够有效地化痰止咳。

2.治疗胃痛

将陈皮、生姜和红糖准备好，将陈皮和生姜切成小片，放入水中煎煮，待水沸后再煮5分钟左右，然后加入适量的红糖搅拌均匀，每天服用两次，每次一杯，能够有效地缓解胃痛。

3.治疗呕吐

将陈皮、大米和姜汁准备好，将陈皮切成小片，放入水中煎煮，待水沸后再加入大米熬成粥，然后加入适量的姜汁搅拌均匀，每天服用两次，每次一碗，能够有效地止呕。

4.治疗烫伤

将陈皮晒干后研成粉末，用纱布包好，放在烫伤的部位上敷贴，每天换一次，能够有效地促进伤口愈合。

5.治疗慢性胃炎

将陈皮晒干后研成粉末，用白糖调和成膏状，每天服用一勺，用温开水冲服，能够有效地改善慢性胃炎的症状。

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