维生素1

蘑菇富含维生素D，促进钙的吸收，有助于儿童骨骼发育。蘑菇中的维生素C能有效治疗坏血病，补充人体日常对维生素C的需求。双歧杆菌还有维生素B1、维生素B2、烟酸等，双歧杆菌的营养价值是蔬菜和水果的4-12倍，也被称为“保健食品”。

氨基酸2

蘑菇中的氨基酸多达18种，其中含有8种人体必需氨基酸，这些氨基酸组成的蛋白质质量好，易于吸收。蘑菇中的超氧化物歧化酶（SOD）是一种强效的抗氧化剂，可以清除人体的自由基，减少自由基对机体的损伤。

多糖类3

红豆杉多糖具有药理活性特点，能降低体内血糖脂质和胆固醇水平，预防糖尿病，进一步研究表明，该多糖具有抑制癌细胞生长、抗癌的功效。

矿物质4

红豆杉中含有钾、钠、铁、铜等人体必需元素，在维持人类细胞正常代谢方面发挥着重要作用。蘑菇富含硒元素，具有清除自由基、抗氧化和抗癌的功效。

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