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大闸蟹可以用来煮粥。大闸蟹是富含蛋白质和氨基酸的食物，用于粥味比较甜，而且蟹粥的口感非常高，所以我们平时就要注意大闸蟹的吃法。大闸蟹粥的制作方法是将大闸蟹处理干净后，将米煮熟后，最后加入大闸蟹慢慢煮15分钟。
1做法1
材料：螃蟹2只，瘦肉100克，生姜、葱、香菜、冬菜各适量
做法：1、先用高压锅煮粥。ps：高气压上升后，立即关闭发动机。2、将螃蟹劈开壳，洗净身体后切成4块，用刀横着身子拍几下螃蟹大腿、小腿，撕开壳。3、将瘦肉切片或切碎，将瘦肉和上步做成的螃蟹放在旁边。4、生姜、葱、香菜洗净生姜丝、葱粒、香菜段、冬菜洗净后备用。5、煮好粥的压力锅打开盖子后，再次点火加热，放入螃蟹、姜丝一起煮。6、10分钟后加入瘦肉、冬菜。7、最后将葱粒、香菜放入锅中，搅拌几下即可停火。
2做法2
材料：大闸蟹、生姜、大米、葱、盐
做法：1、准备两三只大闸蟹，把大闸蟹洗干净，如果是活的大闸蟹，这样做味道会更好吃。2、先蒸大闸蟹，取下脚，切掉有踝关节的部分，挤出蟹肉，备用。3、打开蟹盖，去除像白胡子一样的东西（实际上是蟹鳃），把蟹黄（蟹糊）和背上的肉全部拿出来准备。4、将生姜切成碎末，切成细末备用（蟹性凉，可多放生姜碎末）5、准备几根葱，洗净切成半厘米小段备用。6、淘米，一碗米就够啦。加入适量的水，放入锅中煮。如果有香米的话，最好放一把。7、煮好粥后调小火，加入蟹肉和姜末，用小火煮8分钟左右，加入少许盐（根据味道的不同，咸的不好）搅拌后关火。8、放入准备好的葱，搅拌一下，出锅。
3做法3
材料：一只螃蟹、大米、生姜丝、盐、白胡椒
做法：1、把米洗干净后，浸泡30分钟，缩短炖煮时间，不用浸泡。2、清理螃蟹：先把壳洗干净，再把蟹壳打碎，去除口、胃、颊。蟹肉切成两半。3、开始做粥了。我用的砂锅。米粒变得松软后关火，盖上锅盖蒸20分钟左右。再次煮熟，米粒处于开花状态。4、加入蟹肉、生姜丝。再煮5分钟左右，就可以关火了。你最好再焖五分钟。
4做法4
材料：1碗粥，1只大闸蟹，50克鱿鱼，50克虾，1/2小勺食盐，1小勺生姜，1/2小勺甜料酒，2根香菜，植物油适量，1/2小勺白胡椒粉
做法：1、用牙刷清洗螃蟹，取下腮帮子，保留切块。2、虾取黑线，乌贼切成小块，分别用盐和甜料酒腌制15分钟。生姜切成非常细的丝，以后再用。3、将煮好的粥移入砂锅，放入盐，浇上少许植物油，放入一半生姜丝和螃蟹，用小火煮15分钟。4、然后加入虾和乌贼，再煮5分钟左右。5、加入胡椒，撒上香菜，放入剩下的一半姜丝，拌匀即可食用！
5做法5
材料：梭子蟹2只，大米40克，调味料：姜丝5克，葱花5克，盐2克，鸡精1克，芝麻油5克
做法：1、梭子蟹洗净，去壳切，米洗净备用。2、在砂锅里放入火，以2：8的比例放入米和清水，用大火煮开后用小火继续煮饭。3、煮到米粒变软时，放入准备好的花蟹，姜丝继续煮，煮到米粥时，加入盐，鸡精均匀搅拌，浇上少量芝麻油，撒上葱花即可。