笋的营养价值和功效通常是增加营养，提高食欲，润肠通便等。

1、增加营养）笋中所含微量元素、维生素、蛋白质含量较多，常用于满足人体营养需求，提高个体身体免疫力。

2、提高食欲）海参吃起来比较美味，有改善食欲不振、缓解营养失调的功效。

3、润肠通便）中膳食纤维含量较高，使用后可增加胃肠蠕动，有助于改善大便干燥和便秘。由于笋的营养成分很高，避免摄入过多，会对肠胃造成负担，可能引起腹胀和腹痛。

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