绿豆汤大家都知道，夏天很多家庭都喜欢煮绿豆汤来避暑。但有人不喜欢绿豆汤单调的口感，所以可以加入其他食材。海带，其实不是常见的东西。你可以加入绿豆汤的辅料，但也有人非常喜欢。其实海带绿豆汤做得很好，不仅好吃，还有很多功效。那么海带绿豆汤有什么功效呢。

绿豆海带汤是一道菜。对付夏季的火气，南方人经常在绿豆中加入海带和少量冰糖，做成“肝和理气汤”——绿豆海带汤，具有清热解暑、清理肝降火之功。绿豆性凉味甘，具有入脾、胃经、祛暑、止渴、清热解毒、利尿润泽功能，是夏季脱火解热佳品。主要材料有海带（洗干净，浸泡好），绿豆（温水浸泡）辅料有红枣、银耳（温开水打开）、姜片、枸杞、冰糖。

夏、秋干货干燥，绿豆海带是人们喜爱的降低食品，南方常煮绿豆，海带加入少量冰糖制成“清肝明目、除热排毒”绿豆海带糖水，具有清热解暑、清肝降火、排毒养颜等功效。

方法1：

1、将200克新鲜海带洗净切丝，用开水加热，取出，清水洗净。

2、分别清洗大米30克、绿豆60克、陈皮6克。

3、在砂锅中加入1000毫升清水，加入大米、绿豆、海带、陈皮，用大火煮沸。

4.用小火煮至绿豆开花，可加入冰糖食用。如果你不喜欢喝甜的汤，可以换成少量的盐。

绿豆海带汤的制作诀窍：不喜欢甜食的人用盐调味。

方法2：

1、将海带洗净切成细丝，做成块，用热水加热，浸泡一段时间。

2、取出海带，控制水分

3、分别清洗米、绿豆、陈皮

4、在砂锅中放入1000克清水，加入大米、绿豆、海带、陈皮，用大火煮沸。

5.用小火煮至绿豆开花，加入黑糖食用。

绿豆性较凉，加入少许大米可中和寒冷。

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